《《美觀園》》

 

一九四六年開店至今的西門町美觀園,則是台灣和漢料理的代表,無論是快餐、蛋包飯、咖哩飯、生魚壽司,通通都要配生啤酒,這是窮學生每月一次的打牙祭,當代的菁英都吃過這一套,不分外省本省或藍綠。
 
現在由第二代張都進、張建男經營,美觀園也不一樣了,生魚片不在是旗魚當道,而出現黑鮪魚大腹(OTORO)等級;快餐裡炸豬排的沾粉變少了,連火腿片的等級也高了,卡布里檯上掛滿全年供應的烏魚子,過去是吃的飽,現在是吃的好。「旗魚就像長壽菸,時代不段改變,年輕人愛吃高檔,我們就要不段改變。」張都進說,用心不一定會成功,沒用心一定不成功,這是美觀園征服老中青三代的最大原因。

美觀園的日本料理從一客120元的快餐開始,所以客層老中青三代都適宜消費,張老闆說,美觀園的生魚片、壽司及生啤酒最受老饕客歡迎尤其生啤酒平均一天可賣到十桶,另外像生海膽、生牛肉等也極受年輕人喜愛,生魚片則採來自全台灣當日捕撈的新鮮魚貨,不僅年輕人喜愛,饕客也讚不絕口,平均一天可賣到二百斤左右,所以【高檔料理平價供應】正是美觀園經營的宗旨。

The “Mei Guan Yuan” restaurant managed in 1946, and was a Japanese cuisine restaurant in Taiwan.
The Mei Guan Yuan restaurant is priceless but high level cuisine for customers. The second generation heir, Mr. Chang, Tou Chin, replied that the attention is not necessarily successful, but it will not be successful without attention.' This is the key reason why the Mei Guan Yuan restaurant can be popular for varied customers in Taiwan.


地址:10844台北市萬華區峨嵋街47號

Add: No.47, Emei St., Wanhua Dist., Taipei City 108, Taiwan
電話:02-2370-4622
官網:http://www.oldshop.com.tw/
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