位於新竹縣芎林老街上的「新美珍餅舖」,歷經兩代傳承,已有六十年歷史。過去以販售麵包、西點、月餅、喜餅起家。第二代經營者有感於古早味蛋糕在口感上太過乾硬,認為應在推廣美食和食品健康上再做提升,故決定改良古早味蛋糕,提升品質及口感,藉以改變大眾對於古早味蛋糕的印象。


古早味蛋糕的製作原料雖然簡單,但是不同的材料比例與烤箱溫度,做出來的蛋糕口感卻有極大的差別。新美珍古早味蛋糕推出後,雖然外觀樸實,吃起來卻有單純的濃郁蛋香,入口即化的細緻讓消費者讚不絕口。蛋糕除了有原味和巧克力口味,還有用沖繩黑糖製成的黑糖口味、以及使用日本靜岡抹茶粉製成的抹茶口味。

為了讓更多人一嚐古早味的綿密、細膩以及感動,傳承此手藝的新美珍,秉著手工製作、不加一滴水的堅持,將其帶到了臺北,飄香於大臺北城。


【新美珍臺北店】於2018年4月底開幕,每日現做現烤的美味蛋糕即時以專車配送,希望在臺北地區的顧客不僅可以吃到最新鮮、不失口感的蛋糕,更能感受到傳統古早味蛋糕的魅力所在。

這看似平凡、口感非凡的『布丁蛋糕』成為消費者口中【在地人的幸福,台灣人的驕傲】。

The “Xin Mei Zhen” shop was founded in 1956 (more than 60 years), and mainly sold the bread, pastry and moon cakes. The Xin Mei Zhen shop was the innovation, and developed the tastes of the “Pudding Cake”. After the Pudding Cake launch out, the customers gave a high score to the production. 'The happiness for the local people, the pride for Taiwanese” was the word of the customer’s mouth.  

地址:307新竹縣芎林鄉文昌街40號
Adress:No.40, Wenchang St., Qionglin Township, Hsinchu County 307, Taiwan
電話:03-592-3404
官網:http://www.smj-cake.com/
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