《《瑞春醬油》》

 

時光回到1921年,無論晴雨,西螺新街的大媽廟旁總有位男子挑著醬油甕沿街叫賣,甕蓋一打開,撲鼻的芳香也開創了瑞春醬油的歷史。


瑞春醬油自1921年創立至今已將近百年歷史,從第一代老闆沿街叫賣,第二代到第三代挑著扁擔到設立店面,到現在的第四代的網路行銷,「堅持古法,時時創新」一直是瑞春秉持的最高宗旨。


走到今日,擁有全國最多釀造陶甕(約2500個)的新工廠即已於2012年落成,有別於其他醬油廠紛紛外移,瑞春仍堅持設廠於西螺;或許很多人認為醬油在哪堸窗A不是什麼重點,且有人認為買醬油送人很奇怪,但我們相信買名產送人,是人人愛,我們是道地的西螺名產,我們叫瑞春醬油!

Ruei Chun soy sauce is produced through 100% traditional homemade process. We carefully select the best quality black beans as the main base of ingredients at the very beginning to contribute even more aroma fragrance and nutrition than soya beans. The soy sauce is naturally aging in giant pottery urns under the sun over 120 days. The raw soy sauce is separated by pressing it through layers of filtration cloth in the long run and then derived into 2 types of products: soy sauce & soy paste. 


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