《《阿霞飯店》》

 

一個國小剛畢業的女孩子
為了負擔家計開始跟著父親擺路邊攤
販賣著最台灣味的點心
香腸熟肉、蟳丸、蝦捲、滷大腸頭
還有讓人回味再三的
紅蟳米糕、炒鱔魚、花鮡魚湯與烏魚子
如蔣經國總統、李登輝、陳水扁、連戰
馬英九總統、諾貝爾文學獎高行健
奧斯卡最佳導演李安、旅日名人金美齡等人
更是長年的座上賓
台灣與日本美食節目專訪
與國際美食家蔡瀾的相知相惜
年年都會來此一嚐台灣料理的精髓

阿霞飯店於1940年由吳錦霞女士創辦,從興濟宮起家的霞料理後搬遷至忠義路舊市場(現址國花大樓),並於民國72年正式落腳天公廟前,由吳三連親筆題為「阿霞飯店」。
第二代吳榮燦夫婦與第三代吳健豪接手後,於民國95年間將陳舊的店面保留原貌下加以裝潢求新,提升服務與用餐氣氛,製作紀錄片、烏魚子文宣、台菜典故等資料,希望有更多年輕朋友懂得吃台菜。

This interprets perfectly the alternation of generations; the traditional old restaurant is inherited by the new generation. Therefore, the restaurant the “Jin Xia” is formed newly. The founder’s spirit and principle, “fine delicacies, attitude of being attentive to our guests” are strictly remained the same in new generation. 


地址:台南市東區中華東路一段366號2F

Add: 2F, No.366, Section 1, Zhong-Hua East Road, East District, Tainan City, Taiwan
電話:06-225-6789
官網:http://jinxia.ezsale.tw/JINXIA.asp
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